Pamoja na maendeleo ya sayansi na teknolojia, aina mpya za vifaa vya mawasiliano ya chakula hujitokeza mara kwa mara katika maisha ya kila siku, na silicone ni mmoja wao.Kwa mfano, spatula za silikoni za kukaanga, ukungu za kutengeneza keki za keki, pete za kuziba kwa vyombo vya mezani, na bidhaa za watoto kama vile pacifiers, majani na miswaki yote yametengenezwa kwa silikoni.Kama nyenzo ya utangazaji inayofanya kazi sana, nyenzo za kugusa chakula zilizotengenezwa kwa silikoni zina sifa ya uzani mwepesi, kuzuia kushuka, kusafishwa kwa urahisi na zisizo kutu, na ni maarufu sana miongoni mwa watumiaji wanaofuatilia afya.Lakini watumiaji wengi pia wana wasiwasi kwamba vyombo vya silicone ambavyo vimekuwa wazi kwa joto la juu kwa muda mrefu, vinagusana na kiasi kikubwa cha chakula cha mafuta na tindikali, na kuwasiliana moja kwa moja na chakula, je, uhamiaji wa plasticizer na mvua ya metali nzito hutokea. wakati wa mchakato wa kupikia?Ni kiasi gani cha "mvua"?Je, ni sumu kwa mwili wa binadamu ikiwa italiwa?Je, kuna uhakikisho wowote wa ubora na usalama wa bidhaa za silicone?
Ili kuelewa hali ya ubora wa koleo za silikoni na mold za silikoni zinazouzwa katika soko la Qingdao na kuwapa watumiaji taarifa halisi na za kuaminika za bidhaa, Tume ya Manispaa ya Qingdao ya Kulinda Mlaji ilizindua rasmi majaribio ya kulinganisha ya baadhi ya majembe ya silikoni na bidhaa za ukungu wa silikoni mwishoni mwa mwaka huu. 2021. Asubuhi ya tarehe 9 Machi saa 10:00, programu kubwa ya kueneza umaarufu wa sayansi "Maabara ya Watumiaji" iliyoundwa kwa pamoja na Tume ya Manispaa ya Qingdao ya Ulinzi wa Watumiaji, Taasisi ya Ukaguzi wa Ubora wa Manispaa ya Qingdao, na Peninsula Mjini Daily ilizindua "3.15 Maalum". Toleo”, ambalo liliingia kwenye maabara halisi na kemikali na kushambulia moja kwa moja tovuti ya majaribio ili "kunasa" uhamishaji wa vyombo vya jikoni vya silikoni wakati wa kupikia kwa joto la juu.
Jumla ya sampuli za jaribio hili linganishi ni bati 20, ambazo zote zilinunuliwa na wafanyakazi wa Tume ya Ulinzi ya Watumiaji ya Qingdao kama watumiaji wa kawaida katika maduka makubwa mbalimbali makubwa, maduka makubwa, na pia majukwaa ya ununuzi ya e-commerce kama vile JD. na Tmall huko Qingdao.Miongoni mwao, makundi 10 ya koleo za silicone hutoka kwenye maduka ya ununuzi nje ya mtandao;Vikundi 10 vya ukungu za silikoni, beti 7 kutoka maduka makubwa ya nje ya mtandao, na beti 3 kutoka kwa maduka makubwa ya mtandaoni.
Jaribio la majaribio lilifanyika katika Taasisi ya Ukaguzi na Utafiti wa Ubora wa Bidhaa ya Qingdao, na vitu vya majaribio vilijumuisha matumizi ya potasiamu permanganate, uhamiaji kamili, metali nzito (katika Pb), uhamiaji wa plastiki (DEHP, DAP, DINP, DBP), na vipengele vinavyoweza kuhamishwa ( antimoni Sb, arseniki As, bariamu Ba, cadmium Cd, chromium Cr, risasi Pb, zebaki Hg, selenium Se).Viwango hivyo ni pamoja na GB 4806.11-2016 "Kiwango cha Kitaifa cha Usalama wa Chakula kwa Nyenzo za Mpira na Bidhaa Zinazowasiliana na Chakula", GB 9685-2016 "Kiwango cha Kitaifa cha Usalama wa Chakula kwa Matumizi ya Viungio Unapowasiliana na Nyenzo na Bidhaa za Chakula", GB 31604.30-2016 "Kiwango cha Kitaifa cha Usalama wa Chakula kwa Uamuzi na Uhamiaji wa Phthalates katika Kuwasiliana na Nyenzo na Bidhaa za Chakula" GB 6675.4-2014 "Usalama wa Vitu vya Kuchezea - Sehemu ya 4: Uhamiaji wa Vipengele Mahususi", n.k.
Katika toleo hili la "Maabara ya Watumiaji", tutachunguza moja kwa moja uhamiaji wa vifaa vya jikoni vya silicone wakati wa kupikia, tukifunua umbo lake la asili, ambalo ni uzoefu mzuri wa kufungua macho na wa kupendeza.Ili kukabiliana na vitu vyenye madhara kama vile metali nzito na viimarisho vya plastiki ambavyo ni muhimu sana kwa wananchi na watumiaji, jaribio hilo limeongeza majaribio yanayofaa zaidi na kutumia zana na vifaa vya hali ya juu kwa kipimo kinacholengwa na sahihi, kwa kutumia sayansi kurejesha ukweli.
Han Bing, mkuu wa mradi wa majaribio ya kulinganisha wa Tume ya Manispaa ya Qingdao ya Ulinzi wa Watumiaji, na Sun Chunpeng, mhandisi kutoka Taasisi ya Ukaguzi wa Ubora wa Manispaa ya Qingdao, walitembelea chumba cha utangazaji cha "Maabara ya Watumiaji" ili kutoa matokeo ya mwisho ya jaribu na utoe mwongozo halali wa watumiaji.Ikumbukwe kwamba matokeo ya mtihani huu wa kulinganisha ni wajibu tu kwa sampuli na haiwakilishi ubora wa mifano mingine au makundi ya brand.Hakuna kitengo kinachoruhusiwa kutumia matokeo ya jaribio linganishi kwa utangazaji bila idhini;'Bei' ya sampuli ni bei ya ununuzi pekee wakati huo.
Katika maabara ya kimwili na kemikali ya Taasisi ya Ukaguzi wa Ubora wa Qingdao, bati 20 za sampuli za bidhaa za silikoni zilitumwa kwa mara ya kwanza kwenye tanuri ya nyuzi 220 na kuzeeka katika hewa yenye joto kwa saa 10, kuiga mazingira ya joto la juu ya bidhaa za silikoni wakati wa matumizi ya kila siku.Baada ya masaa 10, toa sampuli 20 na uzipoe.Kata eneo fulani la jeli ya silika kutoka kwa kila sampuli 20 kulingana na uwiano fulani wa majaribio kwa utayarishaji wa sampuli.
Sampuli iliyojaribiwa iliyohifadhiwa kwenye hewa moto kwa 220 ° C kwa masaa 10
Wakati wa kutumia spatula za silicone na molds, wasiwasi muhimu zaidi kwa wananchi ni ikiwa kitu kitahamia nje.Mradi wa majaribio wa 'jumla ya uhamiaji' unaweza kunasa kwa usahihi kiasi cha dutu zisizo tete katika nyenzo za mguso wa chakula ambazo huhamia kwenye chakula.
Niliona mafundi wa maabara wakitumbukiza silikoni iliyokatwa kwenye mlinganisho wa chakula wa asidi asetiki 4% na 50% ya ethanoli, wakiilowesha kwa saa 4 kwa joto la 100 ℃, na kisha kuweka mmumunyo wa kuloweka kwenye sahani ya kuyeyuka hadi iweze kuyeyuka hadi ukavu.Kwa wakati huu, baadhi ya chini ya sahani ya kuyeyuka inaonekana kuwa imesafishwa kwa uangalifu, bila doa;Baadhi inaweza kuonekana kwa jicho uchi na kiasi kidogo cha mabaki nyeupe kushikamana, ambayo inaonekana kidogo kama "wadogo".
Mabaki yaliyo chini ya sahani ya kuyeyuka ni utokaji wa bidhaa za silicone
Kwa kutumia asidi asetiki na ethanoli kuiga mazingira yenye mafuta na tindikali ambamo vyombo vya silikoni hupikwa, mabaki ambayo kila mtu huona ni vitu visivyo tete ambavyo huhama kutoka nje."Sun Chunpeng, mhandisi kutoka Taasisi ya Ukaguzi wa Ubora wa Qingdao, alianzisha kwamba vitu visivyo na tete katika nyenzo za kuwasiliana na chakula huhamia kwenye chakula, ambacho kinaweza kutoa harufu kwa urahisi, kuathiri ladha ya chakula na hata kuathiri afya ya kimwili ya watu.
Hata hivyo, jumla ya data ya uhamiaji iliyopatikana kutoka kwa makundi 20 ya spatula ya mpira na sampuli za mold ya silikoni katika jaribio hili bado inatia moyo - jumla ya uhamiaji wa spatula ya silikoni hujilimbikizwa zaidi katika anuwai ya 1.5 mg/desimita ya mraba hadi 3.0 mg/desimita ya mraba. , wakati jumla ya uhamiaji wa mold silicone ni zaidi kujilimbikizia katika mbalimbali ya 1.0 mg/mraba desimita hadi 2.0 mg/mraba decimeter, ambayo yote yanakidhi mahitaji ya kiwango kitaifa GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg/mraba decimeter).Kwa kuongeza, matokeo ya uhamiaji wa jumla wa spatula ya silicone na mold ya silicone haukuonyesha mabadiliko ya mwenendo na bei ya sampuli.
Jaribio la "matumizi ya permanganate ya potasiamu" ni jaribio lingine ambalo linaweza kuwezesha uhamiaji wa bidhaa za silicone "kuonyesha fomu yao ya asili".Wafanyikazi wa majaribio walitumbukiza jeli ya silika iliyokatwa kwenye maji kwa joto la 60 ℃ kwa saa 2.Suluhisho la kulowekwa liliwekwa na suluhisho la permanganate ya potasiamu, na thamani ya matumizi ya pamanganeti ya potasiamu hatimaye iliamuliwa kupitia mabadiliko ya rangi, mahesabu ya kipimo, nk.
Mabaki yaliyo chini ya sahani ya kuyeyuka ni utokaji wa bidhaa za silicone
Kwa kutumia asidi asetiki na ethanoli kuiga mazingira yenye mafuta na tindikali ambamo vyombo vya silikoni hupikwa, mabaki ambayo kila mtu huona ni vitu visivyo tete ambavyo huhama kutoka nje."Sun Chunpeng, mhandisi kutoka Taasisi ya Ukaguzi wa Ubora wa Qingdao, alianzisha kwamba vitu visivyo na tete katika nyenzo za kuwasiliana na chakula huhamia kwenye chakula, ambacho kinaweza kutoa harufu kwa urahisi, kuathiri ladha ya chakula na hata kuathiri afya ya kimwili ya watu.
Hata hivyo, jumla ya data ya uhamiaji iliyopatikana kutoka kwa makundi 20 ya spatula ya mpira na sampuli za mold ya silikoni katika jaribio hili bado inatia moyo - jumla ya uhamiaji wa spatula ya silikoni hujilimbikizwa zaidi katika anuwai ya 1.5 mg/desimita ya mraba hadi 3.0 mg/desimita ya mraba. , wakati jumla ya uhamiaji wa mold silicone ni zaidi kujilimbikizia katika mbalimbali ya 1.0 mg/mraba desimita hadi 2.0 mg/mraba decimeter, ambayo yote yanakidhi mahitaji ya kiwango kitaifa GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg/mraba decimeter).Kwa kuongeza, matokeo ya uhamiaji wa jumla wa spatula ya silicone na mold ya silicone haukuonyesha mabadiliko ya mwenendo na bei ya sampuli.
Jaribio la "matumizi ya permanganate ya potasiamu" ni jaribio lingine ambalo linaweza kuwezesha uhamiaji wa bidhaa za silicone "kuonyesha fomu yao ya asili".Wafanyikazi wa majaribio walitumbukiza jeli ya silika iliyokatwa kwenye maji kwa joto la 60 ℃ kwa saa 2.Suluhisho la kulowekwa liliwekwa na suluhisho la permanganate ya potasiamu, na thamani ya matumizi ya pamanganeti ya potasiamu hatimaye iliamuliwa kupitia mabadiliko ya rangi, mahesabu ya kipimo, nk.
Matokeo ya majaribio yanaonyesha kuwa utumiaji wa potasiamu pamanganeti katika koleo la silicone hujilimbikizia zaidi kati ya 2.0 mg/kg hadi 3.0 mg/kg, wakati utumiaji wa potasiamu potasiamu katika ukungu wa silicone hujilimbikizia zaidi kati ya 1.5 mg/kg. hadi 2.5 mg/kg, ambayo inakidhi mahitaji ya kiwango cha kitaifa cha GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg/kg).Thamani zinazotokana na matumizi ya pamanganeti ya potasiamu kwa koleo za silikoni na mold za silikoni hazikuonyesha mabadiliko ya mtindo na bei za sampuli.
>>>Uchambuzi wa zana: Metali nzito zimegunduliwa, na thamani ya wingi inatii viwango vya kitaifa.
Je, vyombo vya jikoni vya silicone vitatoa vitu vyenye sumu kama vile metali nzito na plastiki wakati wa kupikia?Hili ni kero nyingine kubwa kwa wananchi.Jaribio la kugundua metali nzito na plastiki limegawanywa katika hatua mbili kuu: utayarishaji wa sampuli mwongozo na uchanganuzi kwa zana za kugundua.Inafaa kutaja kuwa kwa vile metali nzito ni wasiwasi kwa watumiaji, jaribio hili liliongeza ugunduzi wa metali nzito.
Kulingana na mahitaji ya kiwango cha kitaifa cha lazima cha GB 4806.11-2016 "Vifaa vya Kitaifa vya Usalama wa Chakula vya Mpira na Bidhaa Zinazowasiliana na Chakula", baada ya majaribio na uchambuzi, matokeo yote ya metali nzito (iliyohesabiwa kama risasi) ya majaribio ya batches 20. ya majembe ya silikoni na ukungu wa silikoni hukidhi mahitaji.
Muda wa kutuma: Mei-18-2023
